Рецепты протеиновых батончиков дома
№1 Домашние протеиновые батончики с шоколадной каплей
домашние протеиновые батончики
Лучший способ добрать протеина и добавить правильных, «медленных» углеводов — съесть в качестве одного из дневных перекусов фитнес-батончик.
Ингредиенты для приготовления:
120 мл. яблочного пюре
60 гр. КСБ 70%
30 гр. муки из овсяных отрубей
10 гр. клетчатки
70 гр. мюсли без сахара
2 ч.л. какао
25 гр. горького шоколада (мелко порезать)
корица
Перемешиваем, из полученного протеиново-злакового теста лепим батончики и на 15-20 мин в духовку.
№2 Протеиновые батончики "Почти шоколад"
домашние протеиновые батончики
Берем:
35 г мюсли без сахара
35 г КСБ 70%
25 г шоколадного казеина
1 чайная ложка какао-порошка
10 г клетчатки
15 г грецких орехов
70 г овсяной муки
120 г нольпроцентного йогурта
одну чайную ложку корицы
несколько капель сахарозаменителя.
Ммм, уже звучит как будущий тирамису! Все это мы замешиваем и лепим батончики. Потом растапливаем 20 г шоколада (но-но, любители пожрать, прикидывающиеся адептами ЗОЖ, шоколад берем 80%), обмазываем это дело и отправляем застывать в холодильник и домашние протеиновые батончики готовы! Всем белка!
Пищевая ценность на 100 гр.:
Белки: 21,09 гр.
Жиры: 8,94 гр.
Углеводы: 23,62 гр.
Калорийность: 273,54 ккал.
№3 Протеиновые батончики, вдохновленные "Твиксом"
Ингредиенты для ванильной основы:
1/4 чашки миндаля
1/8 чашки рисовой муки
1 ст. л. кокосовой муки
1/4 чашки протеина
без вкуса
1/8 чашки сахарозаменителя
1/2 чашки миндального молока
1-2 ч. л. ванильного экстракта
Ингредиенты для специальной карамели:
2 крупных финика
1 ч. л. миндального молока
1/2 ст. л. КСБ 70%
без вкуса
2 ст. л. орехового масла
Покрытие:
4 квадратика темного шоколада 85%
Приготовление ванильной основы:
Смешайте все ингредиенты в блендере, пока консистенция массы не будет напоминать овсяную кашу. Если смесь получается слишком сухой, добавьте еще миндального молока.
Выпекайте в маленькой круглой форме при 160 градусах примерно 15-18 минут. Вытащите их до того, как они станут коричневыми.
Оставьте в холодном месте и приступайте к карамели.
Приготовление карамели:
Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. Попробуйте на вкус, только не ешьте полностью - помните о батончиках!
Как соединить все вместе:
Нарежьте основу на прямоугольники в соответствии с тем, какими вы хотите видеть свои батончики. Например, нарежьте их по форме "Твикса". А можно порезать в виде маленьких квадратиков, чтобы это было похоже на крохотные шоколадки!
Ложкой нанесите немного карамели на каждый батончик.
Растопите шоколад, и или опускайте батончики в него, либо поливайте их сверху. Выкладывайте их на противень, покрытый фольгой.
Отправляйте в холодильник на несколько часов. Батончики готовы!
Пищевая ценность на 1 батончик (всего получается 8):
Белки: 6 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 13 г (из них 2 г - клетчатка)
Ккал: 139
№4 Протеиновые батончики с арахисовым маслом
Ингредиенты:
1/3 чашки обезжиренной арахисовой муки
1/3 КСБ 70%
ванилин по вкусу
1/4 чашки кокосового или миндального молока
1/3 чашки миндаля
2 ст. л. кокосовой муки
3-4 квадратика горького шоколада (85% Lindt)
Приготовление:
В чашке смешайте все ингредиенты, кроме шоколада, до состояния теста, которое можно мять руками. Если оно слишком мокрое и липкое, добавьте еще кокосовой муки.
Сформируйте из теста прямоугольники, делая углы с помощью какой-нибудь твердой поверхности.
Растопите шоколад на водяной бане и погрузите в него свои батончики. Потом положите их на силиконовый противень, покрытый фольгой или пергаментом (это не даст шоколаду стечь и оставить ваши батончики голышом).
Наслаждайтесь!
Пищевая ценность на 1 батончик (всего получается 4):
Белки: 18 г
Жиры: 10 г (преимущественно из орехов)
Углеводы: 9 г (из них 5 г - клетчатка)
Ккал: 197
№5 Протеиновые батончики "французские тосты"
Ингредиенты:
1/4 чашки КСБ 70%
1/4 чашки кокосовых хлопьев
1 ст. л. жидкого сахарозаменителя (сиропа агавы, меда, кленового сиропа)
1/8 чашки миндального или кокосового молока
3/8 чашки миндаля
3-4 квадратика темного шоколада (85%)
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в чашке с помощью ложки или кухонной лопаточки до такого состояния, когда из теста можно что-то слепить. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного орешков.
Разделите тесто на 4 шарика и сформируйте прямоугольнички (просто ударяя о твердую поверхность и переворачивая).
Когда батончики будут слеплены, растопите шоколад на водяной бане (в чашке над кастрюлей с кипящей водой).
Положите батончики в растопленный шоколад так, чтобы они полностью им покрылись.
Переложите батончики в холодильник на 1-2 часа.
Пищевая ценность на 1 батончик (всего получается 4):
Белки: 10 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 7 г
Ккал: 191
